INSCRIPCION AL II CONCUROS “COCINEROS & CO”
Nombre:
teléfono:
Lugar
de residencia:
Lugar
de Trabajo:
Cargo:
Meritos
Profesionales:
Nombre de la Tapa a Presentar:
Escandallado de productos a utilizar por 1
tapa (máximo 3 euros)
Ficha Técnica de la tapa:
Maridaje (opcional);
BASES DEL CONCURSO.
.
Las reglas de este concurso son las siguientes:
-todo participante tendrá que pagar una inscripción para las
gestiones del evento y para los premios. La Inscripción de cada
concursante es de 35 euros.( también
tenemos una opción de incluir una chaqueta de diseño con motivo del concurso
con la inscripción del mismo, que quedaría en precio especial para los
participantes por 25 euros ,que se sumarian al importe inicial..)
-todo participante
deberá presentar 5 tapas FRIAS estilo libre, en un periodo no superior a 5
minutos, todo el material que necesite tendrá que traerlo preelaborado, solo
siendo el tiempo para emplatar.
También todo accesorio y materiales que se necesiten lo deberá
aportar el concursante. si no consigue emplatar sus 5 tapas en este tiempo,
será descalificado.
-también tendrá que
presentar el escandallo y ficha técnica de la tapa, sin opción a utilizar otro
producto o aderezo diferente al marcado .siendo un motivo de descalificación
cualquier alteración a la ficha final.
-durante los 5 minutos de emplataje, el participante durante
todo su tiempo deberá ir explicando los productos y las elaboraciones que ha
elaborado.
- el precio por tapa no
deberá superar los 3 euros. Siendo el total a utilizar 15 euros para las 5
tapas. -antes del concurso, haremos un sorteo en directo para asignar el puesto
de emplataje, el jurado tendrá unos 7 minutos para valorar cada tapa a ciega , siendo entregada por el mismo chef y
explicando su elaboración al jurado de Sala
-Este año como novedad, Incluimos la opción del MARIDAJE LIBRE, esto será opcional a
elección del participante si quiere incluirlo en su tapa o no, este extra no
entra en escandallos, ni receta, pudiendo ser presentado cualquier maridaje
liquido y aportando los recipientes para su cata.
-el veredicto se dará
el mismo día ,en un escenario con la entrega de premios, acompañado de catering
para los invitados y participantes.. -este concurso contara con la cobertura de
medios de comunicación y patrocinadores
. en un primer momento el jurado estará compuesto por :
Chef ..1 estrella
Michelin
Un enólogo de reconocimiento nacional
Presentador de Tv y
Radio
Una persona anónima elegida al azar
Un Miembro por
designar.
Un miembro de la organización
Un empresario relacionado con la Hostelería.
si quieres participar en este concurso, envia tu informacion completa a gastrosamy@gmail.com , para cualquier duda tambien puedes contactarnos mediante whapsath en el numero 677709592
